De waarheid achter WZZHM

René Tichelaar

Ik ben René Tichelaar, chefkok/eigenaar van Restaurant De Gieser Wildeman in Noordeloos. Al bijna 28 jaar maken we in ons restaurant, met een team van zeven koks de mooiste gerechten van de allerbeste producten. Altijd opzoek naar beter, verser en smakelijkere producten van het seizoen. We hebben het geluk dat vlak bij het restaurant een semiprofessionele volkstuin is geopend. De ingrediënten komen ’s morgens uit deze volkstuin en onze koks verwerken deze producten nog dezelfde dag in het menu. 

Ook thuis is alles vers, een beetje minder vis en vlees en ben ik creatief met groenten en fruit. En de slogan WZZHM wij zijn zelf het medicijn, is een waarheid als een koe. 
Je hoeft het alleen maar om te draaien om het bewijs te krijgen. Als je nooit op je voeding let, zal je dat op veel onaangename manieren kunnen gaan merken.

Hartelijke groet,

René Tichelaar
SVH Meesterkok